Es wird noch experimenteller als sonst. Denn es mischt sich ein Kraut in unseren Grünen Smoothie – die Rede ist von Sauerkraut. Rohes Sauerkraut besteht aus fermentiertem Weiß- oder Spitzkohl und enthält neben vielen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen vor allem eines: Millionen von Milchsäurebakterien. Und genau diese Mikroorganismen sind essentiell für eine gesunde Darmflora, denn sie sind in der Lage, schlechte Bakterien und Keime abzutöten. Rohes Sauerkraut ist sozusagen ein natürliches Probiotikum und klassisches Naturmittel zur Entgiftung und Reinigung der Verdauungsorgane. Damit sich aber die guten Darmbakterien des Sauerkrauts in unserem Darm wohl fühlen, langfristig ansiedeln und im Kampf gegen „das Schlechte“ triumphieren, müssen sie gut ernährt werden. Genau das tust Du, wenn Du regelmäßig Grüne Smoothies trinkst – Grüne Smoothies sind sozusagen das passende Präbiotikum für das natürliche Sauerkraut-Probiotikum.

Was liegt also näher, als einen Grünen Smoothie mit Sauerkraut zu versetzen? Gedacht, getan, we proudly present: KRAUTROCKER. Da rohes Sauerkraut nicht jede Nase und Gaumen in Verzücken geraten lässt, braucht KRAUTROCKER tropisches Aroma, hier: Ananas, Limette, Physalis. Um die Säure zu harmonisieren kommen Weintrauben und etwas Banane hinzu. Die grüne Basis liefern milde Radieschenblätter und Petersilie. Als wir unseren Kollegen KRAUTROCKER zum Testen servierten, wussten sie nicht, dass sie Sauerkraut trinken. Sie haben es auch nicht erraten. Der Trick: Pfefferminzöl für den Frischekick!

Krautrocker

ZUTATEN

  • 1 Handvoll Radieschenblätter (alternativ: Postelein, 5 Kohlrabiblätter)
  • 50 g rohes Sauerkraut
  • große Handvoll grüne Weintrauben
  • ⅓ Ananas, geschält
  • ½ Banane, geschält
  • 7 Physalis
  • ¼ Stück Limette mit Schale, zusätzlich etwas Saft und Abrieb
  • 150 ml Wasser
  • Unser Öltipp: 2 Tropfen Pfefferminz+, 2 Tropfen Zitrone+

Ergibt ca. 700 ml Smoothie.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

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